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香梨栗子風 潤肺下午茶

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香梨栗子風味下午茶

秋風起,梨子、栗子是秋季必吃的食材之一,梨能充份滋潤身體,潤肺、潤喉,而栗子又可補腎及益氣補脾。而兩個食材結合可謂健養生又美味。
而在2016年10月1 日至11月30日Café 103就推出最新Pierre Hermé Paris香梨栗子下午茶,Hommage系列下午茶由 Pierre Hermé Paris日本行政糕點總廚大澤卓郎及香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文親自主理,而Hommage系列的主要食材是以梨子、栗子為主的六款西式甜品。

Hommage系列的靈感其實來自Pierre Hermé年輕時代曾品嚐師父Gaston Lenôtre的經典創作—香梨栗子雪糕後念念不忘,Hommage系列包括香梨忌廉馬卡龍、香梨栗子牛奶朱古力、香梨栗子蒙布朗撻、香梨栗子忌廉脆餅泡芙、香梨栗子忌廉凍、栗子蜜餞馬卡龍。其中香梨忌廉馬卡龍的餡料主要以新鮮香梨忌廉及梨肉乾果製成,健康又嚐到水果味,另外香梨栗子牛奶朱古力由杏仁忌廉、蛋白脆餅、香梨栗子忌廉及香梨果醬而成,是一款充滿香梨栗子味道的朱古力。而香梨栗子忌廉脆餅泡芙加入充滿栗子香的忌廉及香梨果醬及新鮮梨肉,就算嗜盡六款,新鮮的梨肉、栗子,亦可暫時為腸道增加不少纖維與維生素。

PIERRE HERMÉ PARIS香梨栗子下午茶

地點: Café 103, 香港麗思卡爾頓酒店103樓
時間: 下午3時30分至下午5時30分
日期: 2016年10月1日至11月30日
價錢: 港幣$398 (每份)

酒店地址:香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場

餐廳訂座或查詢請致電: (852) 2263 2270

 

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