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日本超人氣「Tokyo milk cheese factory」芝味抵港

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必食人氣芝味產品

繼曾經風靡全球味蕾的日本美食白之戀人,另東京產的人氣手信店「Tokyo milk cheese factory」正式在上環西港城開設首間專門店,現在不用飛到日本已經可以試到;與此同時嘉賓周秀娜亦一身日式工房打扮現身開幕活動,率先試食四種皇牌奶芝味產品。

 

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上環分店於12月17日開幕,總店將在聖誕期間於西貢登陸,而pop up store預計會在希慎廣場開設

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西港城店主要木質元素、混入小巧精美的食材、廚具,刻意打造出工場的氣圍

 


 

超人氣奶芝餅、蛋糕大解構

「Tokyo milk cheese factory」所有食材均嚴選自北海道及歐洲各地,希望把新思維與傳統結合,以「創意革新的美味工房」造出創意無限的甜品。試食四種人氣產品,每款都有各特式,奶味和芝味都拿捏得很好,而艾登芝士蛋糕是四款中的奶芝最天然,亦是我的最愛。

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海鹽芝士曲奇Salt&Camembert Cookies

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蜂蜜芝士曲奇Honey&Gorgnzola Cookies

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艾登芝士蛋糕Edam Cheese cake

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牛奶芝士餅Milk Cheese Cake


 

獨創Food+drink pairing食譜

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Factory的廚師即席以四款產品混搭不同食物、飲料

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牛奶芝士餅+咖啡:
以原始北海道純奶香為基底味道;外層幼滑的牛奶芝士慕斯濃郁、香綿,加上與內層忌廉芝士的純奶香、微微芝士味融合,味美非常,一食停不了。|
而且此cake配上香濃咖啡更帶出純鮮奶芝味。

2艾登芝士蛋糕+熱茶:
沒有一般蛋糕的軟綿感,微酸的艾登芝士、淡淡的檸檬香、濃香的奶芝味,加上一杯熱茶最適合不過。

3海鹽芝士曲奇+青瓜片、煙三文魚、酸豆、奶油
做法:青瓜切薄片,將一小匙奶油和一顆酸豆於曲奇放上即可
先有煙三文魚鮮香,悠悠帶出曲奇的咸香滋味;再加上青瓜、酸豆,食落更清盈。

4 海鹽芝士曲奇+日本鮮杏、巴拿馬火腿、薄荷葉
咸香的PARMA HAM曲奇的奶芝、薄荷的清香配搭幾fresh,如加上紅酒食用更帶出芝士的濃郁香;特別適合作party招待朋友。

5蜂蜜芝士曲奇+薑絲、海鹽、蜂蜜
做法:薑切絲,與海鹽、數滴蜂蜜放上曲奇
有來自西班牙迷迭香花蜂蜜、濃郁的gorgonzola cheese配上薑和蜂蜜,甜蜜之上又有一點薑辛味;薑能暖身,特別適合容易手腳冰冷的女孩食。

6蜂蜜芝士曲奇+柑橘、薄荷葉
做法:一小片柑橘、薄荷葉夾起來享用
在蜂蜜芝士曲奇只放上柑橘、薄荷一起吃,是最健康的配搭,水果加薄荷,今次可以有藉口食多幾塊。


 

印製個人icon曲奇餅

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開幕當日率先試用了#SAYMILKCHEESE微笑分享企劃的微笑包裝盒;先要在照相機中擺出四種不同的表情,然後挑選自己喜歡的l love u、say milk cheese等心意字句配上,印有自己頭像的包裝盒已經送到你手,今個聖誕和新年又有禮物收。不過顧客也不用失望,只要登入www.tokyomilkcheese.com仍有機會把印有自己icon的曲奇帶回家。

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