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健康生活:衣食住行樣樣要有機

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健康生活從有機開始

隨著鉛水事件爆發後,加上有不法商人走私內地蔬菜及食環驗出有蔬菜有超標的農藥殘留;連我們日常飲用的食水、蔬菜水果都受到污染,如何令人不擔心。很多專家都會教導不同的方法清洗蔬果以減少吸收農藥;加上更有市民亦開始喜愛買來琳琅滿目的有機蔬果取代日常的常規菜,而我們以名貴價錢買來有機菜,都是為了保障身體的健康;更應該善用不同蔬果的豐富營養煮幾道清盈的素菜。

 

有機天然美味「素食」

而有機名廚營哥即席運用不同的有機蔬果煮幾道健康素菜,這幾款菜除了少油、少鹽、少糖之外,而搭配方式挺清新特別,作午餐和晚餐食用清盈又不怕不夠飽肚。有機枝竹常樂以亞麻籽及薑汁調味,原來腐竹和青瓜不用鹽調味也會如此健康可口,頗適合長輩食用。另外田園粒粒紅米炒飯的有機紅米和白米煙煙韌韌,清素的有機紫菜、紅蘿蔔及菜粒,不需放肉或蛋炒都十分美味清甜,作晚餐食用適合不過。

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衣食住行都要「機」

而「星級有機大使」森美一向都好支持有機、低碳的生活;每星期也有訂購有機蔬菜的習慣,日常亦會教導工人姐姐有關揀選有機菜的知識;另外森美他又笑言自己孤寒,家中所有部分不要的東西都會擺上網賣,買得幾多得幾多,可以減少浪費又環保。

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帆船美膳制作有限公司客戶服務經理葉智敏女士、「星級有機大使」森美、 中心總監黃煥忠教授MH JP、美國安利(香港)日用品有限公司市場總監馮偉昌先生及名廚徐欣榮師傅(營哥)為3月20日的全城有機日進行簡單而隆重的啟動儀式

低碳有機日

「2016全城有機日」將會在3月20日(星期日)中環遮打花園舉行,而節目活動非常豐富及多元化,從遊戲中教育市民如向何在衣食住行實行有機和低碳的生活。

3.20「2016全城有機日」節目表

「2016全城有機日」
開幕禮
屆時香港有機資源中心總監黃煥忠教授MH JP、政府官員 及「星級有機大使」森美等一眾嘉賓將主持開幕禮﹗
有機減碳早餐會 「有機低碳早餐會」主題每年各有千秋,一向是傳媒追訪亮點。今年的早餐會繼續邀得星級有機名廚徐欣榮先生 (營哥) 設計創新的有機素食美饌,鼓勵減少廚餘,善用本地食材,達到「健康中之健康」﹗
台上烹飪大比拼 ─
「至 Smart 有機素食廚神
暨 food design」大比拼
為配合今年有機「家」智叻的主題,今年食譜創作大賽的最後二強參賽家庭會於「全城有機日2016」當日在遮打花園對決。一如既往,大會將會安排神秘有機食材,讓二強家庭齊齊發揮最高水平的廚藝,炮製健康美味的有機素食,競逐「至尊大獎」﹗
有機智叻家 1的實景家居將在鬧市中讓市民體驗如何從衣、食、住、行各方面透過養成低碳的生活習慣和選購有機產品,做出智型智叻的選擇,保護家人遠離化學品和添加劑,同時保護地球環境、減低碳排放。
有機後花園 在繁忙的中環找到神秘的綠色花園,體驗有機花草帶來的閒適舒泰。參觀者更可親自培植幼苗,拿回家中栽種,讓有機心意在大城市中萌芽。
DIY『有機與我』
環保時裝睇暨比賽
一件亮麗的衣服無論曾經多令人自豪,多穿幾次就漸漸缺乏新鮮感,穿之無味,棄之可惜。貿將綠色與時尚完美結合的大型活動「DIY『有機與我』環保時裝睇」鼓勵參賽者花心思,帶頭將舊衣變化成讓人感覺煥然一新的有機時裝,以美感帶動環保生活。六名入圍參賽者將會在「全城有機日2016」台上向大會星級資深評審員演繹他們的優秀設計;而當日脫穎而出的三款設計更會為三位創作者帶來非凡機會:能拜師著名時裝設計師ARKIN門下,在娜特莉時裝有限公司實習,汲取不一樣的寶貴經驗。
「有機學堂」
環保學習遊藝坊
廚餘畫畫坊」,用廚餘包括紅菜頭和咖啡渣宰畫畫,齊齊發揮小創意!「環保肥皂坊」,一家大小利用有機材料製作環保肥皂「小結他坊」 ,用膠樽製作成小巧可愛的小結他!「環酵工作坊」,環保份子熱切期待「玻璃樽彩繪坊」,繪畫玻璃樽變成色彩繽紛的裝飾品,「橄欖油坊」, 善用橄欖油製成各種健康美食。
主舞台表演環節 包括「有機舞」、無伴奏音樂表演、小朋友啦啦隊表演、花式跳繩、魔術表演、肚皮舞表演以及青年Band Sound等充滿「聲氣」的表演環節,齊齊享受綠色盛事。

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