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打邊爐

美食頻道

火鍋攻略

  火鍋「俗語打邊爐」在香港已極受歡迎,尤其是在冬季。當天文台通知市民季候風/冷風將會何時來臨,大家已很雀躍並嗱嗱啉相約至愛親朋去打邊爐。為嚴寒的冬天添加了暖流和熱鬧的氣氛。  市場為配合潮流,人人開心,便出現了各式各樣的火鍋食肆,有傳統式火鍋、中日韓式火鍋放題、麻辣火鍋,更有連鎖快餐店的一人火鍋套餐!各有特色!! 在享用火鍋的時候,湯底和配料的抉擇都很重要的。麻辣、沙爹和豬骨等湯底定必 […]…

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健康頻道

輕量級打邊爐大法

適飲適食 「有營」邊爐不難 香港人一年四季都愛圍起來打邊爐,桌上食物花款十分之多,有魚,牛,雞,有菜,海鮮;驟眼看起來營養十足,什麼種類的食物都可以吃一點!No,因為研究指出一次火鍋的熱量相等於一天三餐的熱量,最大問題我們都忽視了一般火鍋的湯底、醬料和食材的成份大多是離不開高脂、多鹽、多糖、多肉。但有時美食當前,難以忍口,總想好好食一餐;所以只要我們活用食材,從湯底、醬料、食材着手,打邊爐也可以吃 […]…

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