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秋去冬來

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當〝立冬〞出場,長達三個月的秋季就要說聲再見了。 寒冬漸漸南下,冷意漸濃濃 。  早上出門上班前,喝杯暖水有幫暖身又暖胃。  現今科技發達,注重飲食健康的人不斷上升。 所以市面上出現不同類型的小型麵包機、燜燒杯、微型燉爐、小型榨汁機、…. 等等。讓大家隨時隨地都可以吃到既健康又安心的食品。  晚上睡覺前先放入材料於機內或杯內,按既定的時間和程序便可以起床看見心中想吃和喜愛的早餐。尤其是冬天早餐喝碗粥更覺幸福滿瀉。

大家不妨試試早餐來一碗鮮淮山杞子瘦肉粥,既滋補亦美味。鮮淮山含有膳食纖維和鉀質,分別有助預防便秘和水腫,還可紓緩肌肉和精神緊張。而杞子則含有豐富的維他命、胡蘿蔔素及鏻、鐵等礦物質,有助明目養肝、滋陰潤肺。

材料:(燜燒杯 1人分量)

淮山: 60克、 杞子: 20粒、瘦肉: 4片(切碎)、米: 1湯匙、水: 1杯燜燒杯

1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮切細粒,浸在水中待用,用前瀝乾水份。

2.先將淮山和免治瘦肉放入滾水中火3分鐘,最後加入杞子和米,再大火煮2分鐘即倒入燜燒杯內封存。

3.晚上睡覺前先完成燜燒杯工序,明天早餐加上少許鹽花便可。

 

溫馨提示  : 處理鮮淮山後如雙手有敏感或痕癢反應,可塗少許醋或鹽待片刻沖洗即可。

 

粥1

 

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