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素湯: 助祛除體內積滯的水分與油脂

冬瓜湯1a
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踏入五月天,暑熱的天氣開始,在這悶悶熱熱的天氣,實在令人悶悶不樂。而且又會多喝了水,長期坐在冷氣房的人,水多了但因為運動量不及在戶外的人多,往往積聚不少排不走的水及脂肪,此湯水可以助祛除體內積滯的水分與油脂,更能潤澤皮膚的維生素,對於想維持身材均有幫助、素食者均可飲用。

湯中的冬瓜,利尿消腫,清熱解毒,能防止身體發胖。白果止咳定喘,主治小便頻次。蓮子有補脾止瀉,清心養神益腎,滋潤皮膚。薏米有健脾益胃,補肺清熱的功效。

【白果冬瓜米湯】

冬瓜白果薏米1a

材料: 冬瓜(連皮及瓜籽)40克, 白果仁10粒,蓮子15克,薏米15克。

調味料: 食鹽(或改用岩鹽)

做法:

  • 冬瓜洗淨,去瓜囊,留皮及瓜籽,備用。
  • 白果打碎外硬殼,備用。
  • 蓮子、薏米洗淨,用水浸泡半小時,備用。
  • 把所有材料放入鍋中,加適量水以大火煮滾
  • 改小火煮30-40分鐘,即可。

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