節慶頻道 美食頻道

冬至大如年

分享:

 

冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣,也是一個傳統節日。 冬至時間在每年的西曆12月22日或者23日之間。這天北半球全年中白天最短,黑夜最長的一天。過了冬至,白天就會一天天變長。

傳說冬至節源於漢代,是祭天祭祀祖的日子。 古人對冬至十分重視,所以有「冬至大如年」之說。不同的地方有不同的過節的傳說與習俗。 江南水鄉,在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。老北京有「冬至餛飩夏至面」是用肉餡包成角兒的餛飩。河南人吃「捏凍耳朵」餃子, 是用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子。當中內裡都各有其傳說的故事。

香港人也十分重視冬至節的,這天被視為團年飯之一, 全家共聚吃團圓飯。 以前物質不豐富, 媽媽和小孩會一起搓湯圓, 糯米粉團內放入一粒細小的蔗糖便可。冬至吃湯圓有團圓、圓滿幸福之意。 現今很多糖水甜品店和超級市場都有湯圓出售, 內裏放入不同口味餡料、 花生蓉餡、 芝麻蓉餡、 紅豆蓉餡、 榴槤蓉餡 …等。可按自己喜好選購。

溫馨提示  : 冬至天氣寒冷,  記得注意保暖。

湯圓4

No Comments

✍🏻回應

Please like OK Family :)